پیام آذری

آخرين مطالب

سم خاموش در مغزها و خشکبار مانده/ راه‌های تشخیص و پیشگیری از آلودگی آجیل‌ها اقتصادی

سم خاموش در مغزها و خشکبار مانده/ راه‌های تشخیص و پیشگیری از آلودگی آجیل‌ها
  بزرگنمايي:

پیام آذری - مدیرکل فراورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو در آستانه نوروز نسبت به احتمال آلودگی آجیل‌های نامرغوب به سم آفلاتوکسین هشدار داد.
به گزارش ایسنا، دکتر عبدالعظیم بهفر با اشاره به افزایش مصرف آجیل در روزهای پایانی سال و همچنین در نوروز گفت: آفلاتوکسین نوعی سم قارچی است که در شرایط نامناسب نگهداری، روی مغزها و دانه‌های روغنی رشد می‌کند. این سم می‌تواند منجر به مشکلات کبدی، مسمومیت و در موارد شدید، افزایش خطر سرطان کبد شود.
وی با تأکید بر راه‌های تشخیص آجیل آلوده افزود: وجود لکه‌های کپک‌زده، بوی نامطبوع، مزه تلخ و چروکیدگی از نشانه‌های ظاهری آلودگی به آفلاتوکسین است. با این حال، تشخیص قطعی این سم تنها از طریق آزمایش‌های تخصصی در آزمایشگاه‌های مواد غذایی ممکن است.
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با اشاره به پایش‌های انجام‌شده در سال‌های گذشته گفت: بررسی‌های انجام‌شده نشان داده است که در برخی نمونه‌های آجیل‌های فله‌ای و نگهداری‌شده در شرایط نامناسب، میزان آفلاتوکسین بالاتر از حد مجاز بوده است. در سال گذشته حدود 10 تا 15 درصد از نمونه‌های بررسی‌شده دارای سطحی از آلودگی به آفلاتوکسین بودند که در مواردی منجر به معدوم‌سازی یا بازگرداندن محصولات شد.
وی افزود: سازمان غذا و دارو به‌طور مستمر از طریق آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت، نمونه‌برداری از محصولات بازار را انجام می‌دهد. امسال نیز تیم‌های بازرسی از مراکز عرضه آجیل، به‌ویژه در روزهای پایانی سال، نظارت‌های ویژه‌ای را اجرا کرده‌اند. در صورت مشاهده آلودگی، محصولات توقیف و فروشندگان متخلف به مراجع قانونی معرفی خواهند شد.
بهفر درباره خطرات مصرف آجیل آلوده برای گروه‌های حساس هشدار داد و گفت: افراد دارای بیماری‌های کبدی، کودکان، سالمندان و بیماران دارای نقص ایمنی باید بیشتر مراقب باشند. آفلاتوکسین در طولانی‌مدت می‌تواند اثرات تجمعی بر سلامت کبد داشته باشد و این گروه‌ها در معرض خطر بیشتری هستند. توصیه می‌شود این افراد حتما از آجیل‌های بسته‌بندی‌شده استاندارد استفاده کنند و از مصرف مغزهای مانده یا مشکوک پرهیز کنند.
بنابر اعلام سازمان غذا و دارو، وی با اشاره به روش‌های تشخیص علمی این سم گفت: آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت غذا و داروی مستقر در دانشگاه‌های علوم پزشکی سراسر کشور و همچنین برخی آزمایشگاه‌های خصوصی معتبر دارای تأییدیه سازمان غذا و دارو، قادر به انجام آزمایش‌های تخصصی برای اندازه‌گیری میزان آفلاتوکسین هستند. البته این آزمایش‌ها عمدتاً برای تولیدکنندگان و واردکنندگان انجام می‌شود و مصرف‌کنندگان بهتر است با رعایت نکات ایمنی از خرید محصولات آلوده جلوگیری کنند.
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از مردم خواست در صورت مشاهده آجیل‌های مشکوک، موارد را گزارش دهند.
وی تأکید کرد: مصرف‌کنندگان می‌توانند از طریق سامانه 190 وزارت بهداشت یا مراجعه به معاونت‌های غذا و داروی دانشگاه‌های علوم پزشکی در سراسر کشور، موارد را گزارش دهند. همچنین، بازرسان سازمان غذا و دارو از طریق گزارش‌های مردمی، روند بازرسی را سریع‌تر انجام داده و در صورت تأیید آلودگی، با متخلفان برخورد خواهند کرد.

لینک کوتاه:
https://www.payameazari.ir/Fa/News/803540/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

سفر در زمان؛ «آهو خردمند، ابی و شاهرخ» در دهه 50

سفر در زمان؛ «گوگوش در ایتالیا» در سال 50؛ تهمینه میلانی در جوانی

«درسا» سریال بزنگاه مهاجرت کرد

دورهمی بازیگران سریال «عشق ممنوع» بعد از 17 سال

استایل جالب حامد کمیلی در اکران خصوصی سریال بلیط یک طرفه

تصویری از دوران نوجوانی رضا ایرانمنش بازیگر سریال ستایش در جبهه جنگ

هوتن شکیبا در جمع کودکان کار با رقص معروفش و بازی فوتبال/ ویدئو

«خاله سارا» مجری برنامه کودک در کنار مجریان قدیمی

چهره جدید بهنوش بختیاری در سریال منوچهر هادی

پیش‌بینی افزایش غلظت آلاینده‌های جوی در آذربایجان‌شرقی

استاندار: مجمع مشورتی خیّران آذربایجان‌ شرقی تشکیل می‌شود

خدمات امداد نوروزی در آذربایجان‌شرقی با 3 تیم واکنش سریع و یک گروه پهپادی

شهرداری مراغه برای جلوگیری از ورود زباله به صوفی‌چای چه اقدامی آغاز کرد؟

درگیری خیابانی در بناب رنگ خون گرفت

سقوط متهم از ارتفاع و فوت در تبریز

پرونده‌های اموال تملیکی سریع تعیین تکلیف شود

اجرای برترین بیت باکسرهای کشور برای اولین بار درجزیره کیش

اعلام برنامه زمانبندی جشنواره های نوروزی و گرامیداشت شب های قدرکیش

فرهنگستان: به جای «کامنت» بگویید «نظر»/ ویدئو

فرار متهم از بالکن و سقوط از طبقه سوم؛ پایان ماجرا

دو سایت ارتباطی در گرمی و انگوت راه‌اندازی شد

تداوم پایداری شرایط جوی در استان اردبیل

حج و زیارت اردبیل: مردم برای عتبات عالیات در کاروان‌های مجاز ثبت‌نام کنند

قیمت نهایی میوه شب عید تنظیم بازاری در اردبیل اعلام شد

پزشکیان: سال آینده در تهران با ناترازی شدید آب مواجه هستیم/ با دستور و امر و نهی و بگیر و ببند که مشکل حل نمی‌شود

افشاگری نماینده مجلس از عناصر پشت‌ پرده تجمعات حجاب/ نبویان: ابلاغ قانون حجاب به مصلحت نیست

صدور حکم منع تعقیب برای سیف و احمد عراقچی

ارسال پرونده FATF به صحن مجمع تشخیص مصلحت نظام؛ شرط تصویب مشخص شد

سخنگوی شورای نگهبان: بخش دوم لایحه بودجه سال 1404 تایید شد/ مصوبه تعطیلی پنجشنبه‌ها از نظر شورا ایرادی ندارد

یک روحانی حامی تجمعات حجاب: سرود ملی، مطرب بازی است/ پرچم ملی یک تکه پارچه است/ خاک مقدس نیست!

معاون اجرایی رئیس‌جمهور: 80 درصد مردم پایتخت مخالف فیلتر شدن شبکه‌های اجتماعی هستند

کشف پروتئینی که می‌تواند با عوارض جانبی کمتر جایگزین داروی لاغری اوزمپیک شود

کشف 64 ژن‌ مرتبط با فرایند پیرشدن مغز

«دکتر میترا قالیبافیان» پزشک زن ایرانی یکی از رهبران انکولوژی جهان شد

سم خاموش در مغزها و خشکبار مانده/ راه‌های تشخیص و پیشگیری از آلودگی آجیل‌ها

رشد 10 درصدی شکایات قصور پزشکی/ بیشترین شکایات در حوزه زیبایی

غرس 8 هزار اصله نهال در شهرک‌های صنعتی اردبیل

سازماندهی 470 نیروی اورژانس برای طرح سلامت نوروزی در اردبیل

قیمت انواع حبوبات 25 اسفند 1403

آغاز توزیع میوه شب عید در اردبیل

اردبیلی‌ها مصرف آب را مدیریت کنند

اردبیلی‌ها مصرف آب را کاهش دهند

ذخیره‌سازی کافی کالاهای مورد نیاز شب عید در اردبیل

بهبود شاخص‌های اقتصادی استان اردبیل نیازمند بهره‌گیری از ظرفیت معادن است

رکورد مصرف آب و ضرورت استفاده بهینه در روز‌های پایان سال

آغاز توزیع میوه شب عید از 26 اسفند در اردبیل

126 هزار تن کالای اساسی در استان اردبیل ذخیره‌سازی شد

نظارت 200 تیم بر مراکز خدمات گردشگری در اردبیل

صعود قیمت در بازار طلا و سکه، طلای 18 عیار چند شد؟ | جدول قیمت ها

نوروزی ایمن در گرو هم‌افزایی دستگاه‌های خدمات‌رسان است