بزرگنمايي:

پیام آذری - به گزارش سلام نو، اگر عاشق هستید، این دستور ساده و خوشمزه را از دست ندهید! سوسیس پنیری یکی از اسنکهای پرطرفدار است که میتوانید بهراحتی در خانه درست کنید.
مواد لازم (برای 4 نفر) سوسیس مرغ یا گوشت: 8 عدد (ترجیحاً سوسیس تازه)
پنیر موزارلا (یا چدار): 100 گرم (ورقه شده یا رنده شده)
شیر: 2 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری: 1 پیمانه
تخممرغ: 2 عدد
آرد سفید: ½ پیمانه
نمک، فلفل، پاپریکا: به میزان لازم
روغن سرخکردنی: به مقدار لازم
‍ طرز تهیه (گام به گام) 1.
بیشتر بخوانید: اخبار روز خبربان
آماده کردن سوسیسها سوسیسها را از پوست خارج کنید (اگر پوستکشی هستند، این مرحله نیاز نیست).
با یک چاقو، وسط سوسیسها را یک برش طولی بزنید (نه عمیق، فقط برای پر کردن پنیر).
2. پر کردن سوسیس با پنیر پنیر موزارلا را به صورت نوارهای نازک برش بزنید یا رنده کنید.
داخل برشهای سوسیس را با پنیر پر کنید و کمی فشار دهید تا پنیر بیرون نزند.
3. پوششدهی سوسیسها در سه ظرف جداگانه :
ظرف اول: آرد + نمک و فلفل .
ظرف دوم: تخممرغ + شیر (مخلوط کنید).
ظرف سوم: آرد سوخاری + پاپریکا (برای رنگ و طعم بهتر).
هر سوسیس را اول در آرد، سپس در تخممرغ و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید.
برای تردی بیشتر، میتوانید دو بار این کار را تکرار کنید .
4. سرخ کردن سوسیسها در یک تابه، روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید.
سوسیسها را به آرامی در روغن داغ قرار دهید و تا زمانی که طلایی و ترد شوند (حدود 3-4 دقیقه) سرخ کنید.
بعد از سرخ شدن، روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافه گرفته شود.
5. سرو کردن سوسیسهای پنیری را داغ سرو کنید تا پنیر داخلش کش بیاید!
همراه با سس کچاپ، مایونز یا خردل نوش جان کنید.
روش جایگزین: پخت در فر اگر میخواهید کمچربتر باشد:
سوسیسها را در سینی فر چربشده بچینید.
در فر 200 درجه سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه بپزید (تا طلایی شوند).
نکات طلایی برای پنیر کشدارتر ، از ترکیب موزارلا + چدار استفاده کنید.
اگر سوسیس یخزده دارید، قبل از استفاده کاملاً آن را آب کنید تا موقع سرخ کردن ترک نخورد.
میتوانید پنیر را با سبزیجات مثل قارچ یا فلفل دلمهای مخلوط کنید.
ایدههای سرو خلاقانه داخل نان باگت گذاشته و به عنوان هات داگ پنیری سرو کنید.
کنار سیبزمینی سرخکرده یا سالاد کلم بگذارید.
حالا آمادهاید یک سوسیس پنیری خانگی خوشمزه درست کنید؟ این اسنک گرم و پنیری، بهترین انتخاب برای مهمانیها، دورهمیها یا حتی یک شام سریع است!