پیام آذری

آخرين مطالب

سم خاموش در مغزها و خشکبار مانده/ راه‌های تشخیص و پیشگیری از آلودگی آجیل‌ها اقتصادی

سم خاموش در مغزها و خشکبار مانده/ راه‌های تشخیص و پیشگیری از آلودگی آجیل‌ها
  بزرگنمايي:

پیام آذری - مدیرکل فراورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو در آستانه نوروز نسبت به احتمال آلودگی آجیل‌های نامرغوب به سم آفلاتوکسین هشدار داد.
به گزارش ایسنا، دکتر عبدالعظیم بهفر با اشاره به افزایش مصرف آجیل در روزهای پایانی سال و همچنین در نوروز گفت: آفلاتوکسین نوعی سم قارچی است که در شرایط نامناسب نگهداری، روی مغزها و دانه‌های روغنی رشد می‌کند. این سم می‌تواند منجر به مشکلات کبدی، مسمومیت و در موارد شدید، افزایش خطر سرطان کبد شود.
وی با تأکید بر راه‌های تشخیص آجیل آلوده افزود: وجود لکه‌های کپک‌زده، بوی نامطبوع، مزه تلخ و چروکیدگی از نشانه‌های ظاهری آلودگی به آفلاتوکسین است. با این حال، تشخیص قطعی این سم تنها از طریق آزمایش‌های تخصصی در آزمایشگاه‌های مواد غذایی ممکن است.
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با اشاره به پایش‌های انجام‌شده در سال‌های گذشته گفت: بررسی‌های انجام‌شده نشان داده است که در برخی نمونه‌های آجیل‌های فله‌ای و نگهداری‌شده در شرایط نامناسب، میزان آفلاتوکسین بالاتر از حد مجاز بوده است. در سال گذشته حدود 10 تا 15 درصد از نمونه‌های بررسی‌شده دارای سطحی از آلودگی به آفلاتوکسین بودند که در مواردی منجر به معدوم‌سازی یا بازگرداندن محصولات شد.
وی افزود: سازمان غذا و دارو به‌طور مستمر از طریق آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت، نمونه‌برداری از محصولات بازار را انجام می‌دهد. امسال نیز تیم‌های بازرسی از مراکز عرضه آجیل، به‌ویژه در روزهای پایانی سال، نظارت‌های ویژه‌ای را اجرا کرده‌اند. در صورت مشاهده آلودگی، محصولات توقیف و فروشندگان متخلف به مراجع قانونی معرفی خواهند شد.
بهفر درباره خطرات مصرف آجیل آلوده برای گروه‌های حساس هشدار داد و گفت: افراد دارای بیماری‌های کبدی، کودکان، سالمندان و بیماران دارای نقص ایمنی باید بیشتر مراقب باشند. آفلاتوکسین در طولانی‌مدت می‌تواند اثرات تجمعی بر سلامت کبد داشته باشد و این گروه‌ها در معرض خطر بیشتری هستند. توصیه می‌شود این افراد حتما از آجیل‌های بسته‌بندی‌شده استاندارد استفاده کنند و از مصرف مغزهای مانده یا مشکوک پرهیز کنند.
بنابر اعلام سازمان غذا و دارو، وی با اشاره به روش‌های تشخیص علمی این سم گفت: آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت غذا و داروی مستقر در دانشگاه‌های علوم پزشکی سراسر کشور و همچنین برخی آزمایشگاه‌های خصوصی معتبر دارای تأییدیه سازمان غذا و دارو، قادر به انجام آزمایش‌های تخصصی برای اندازه‌گیری میزان آفلاتوکسین هستند. البته این آزمایش‌ها عمدتاً برای تولیدکنندگان و واردکنندگان انجام می‌شود و مصرف‌کنندگان بهتر است با رعایت نکات ایمنی از خرید محصولات آلوده جلوگیری کنند.
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از مردم خواست در صورت مشاهده آجیل‌های مشکوک، موارد را گزارش دهند.
وی تأکید کرد: مصرف‌کنندگان می‌توانند از طریق سامانه 190 وزارت بهداشت یا مراجعه به معاونت‌های غذا و داروی دانشگاه‌های علوم پزشکی در سراسر کشور، موارد را گزارش دهند. همچنین، بازرسان سازمان غذا و دارو از طریق گزارش‌های مردمی، روند بازرسی را سریع‌تر انجام داده و در صورت تأیید آلودگی، با متخلفان برخورد خواهند کرد.

لینک کوتاه:
https://www.payameazari.ir/Fa/News/803540/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

تسهیلات اجرایی برای حمایت از سرمایه‌گذاران در کیش

استقبال گرم تاجیک ها از کیشوندان

فرهنگ نیکوکاری با معرفی خیران ترویج شود

بهره‌گیری از ظرفیت مالیات در توسعه فضاهای آموزشی

بخش گردشگری تحت تأثیر سیاست خارجی و تحریم نیست

90 پروژه سرمایه‌گذاری گردشگری آماده ارائه است

قیمت روز گوشت بوقلمون در بازار / بال بوقلمون کیلویی 82 هزار تومان

استقرار 460 تیم خودرویی در همراهی مسافران نوروزی به اردبیل

شهردار ارومیه معرفی شد

گام های استوار منطقه آزاد ماکو در عرصه جهانی شدن

خبر فوری تعطیلی ادارات تبریز/ فردا دوشنبه 27 اسفند ادارات تعطیل است؟

تغییرات ورزشگاه آزادی

80 بسته سبد کالا بمناسبت نوروز میان نیازمندان قزوین توزیع شد

صدور بیش از 15 هزار پروانه کسب صنفی در آذربایجان غربی

استقبال از برقراری صلح با حفظ تمامیت ارضی در میان همسایگان

گرامیداشت هفته خانواده با تجلیل از سه دانشجوی برتر در سلماس

ظرفیت آذربایجان‌ شرقی برای برچیده شدن کلیه مدارس سنگی

آذربایجان‌شرقی پایلوت نهضت توسعه عدالت آموزشی در کشور شد

قیمت میوه شب عید در آذربایجان‌شرقی چقدر است؟

فاجعه در بوکان؛ راز یک جنایت هولناک فاش شد!

فرماندار شهرستان اشنویه ابقا شد

زیرساخت‌های اقتصادی شهر ارومیه ورود سرمایه‌گذاران فراهم شود

استفاده از تکنولوژی‌های جدید برای حفاظت از جنگل های ارسباران

«14 کتاب 14 روزِ بهاری»؛ قرارملی کتاب‌خوانی کودکان و نوجوانان در نوروز

مشکلات روستاهای نمین براساس اولویت پیگیری می‌شود

هنرنمایی فرشته کریمی در تیم ملی، مینا مختاری در تولد فرزندش، ‌ماهور الوند در دره تندیس‌ها

سفر در زمان؛ چهرۀ «ریما رامین فر» در اولین فیلم سینمایی‌اش در 30 سالگی

42 مصدوم و 3 فوتی در حوادث چهارشنبه‌سوری آذربایجان غربی

پزشکی قانونی اردبیل در عید نوروز تعطیل نیست

جدول آخرین قیمت طلا، سکه در روز یکشنبه 26 اسفند 1403

قیمت نقره امروز یکشنبه 26 اسفند 1403

بیمه طیور در اردبیل رضایت‌بخش است

مخلان امنیت مردم اردبیل تا پایان تعطیلات بازداشت می‌شوند

بهره‌مندی فرودگاه اردبیل از دستگاه‌ها و تجهیزات چینش باد

اولین مصاحبه زندگی علی دایی؛ وقتی شهریار دانشجوی متالوژی بود!

قیمت گوشت بوقلمون در تهران اعلام شد

احداث 269 مدرسه 12 کلاسه در 4 سال آینده

میدان سلماس؛ اولین میدان پارک محیط زیستی پایتخت است

پوستر فوق العاده زیبای باشگاه گل گهر برای بازی تراکتور

اجرای طرح جامع پسماند در هشترود

گریزمان به دنبال ترک فوتبال اروپا

ایرج خواجه امیر ی متعجب از آوازهایش!

دستگیری ماموران قلابی در تبریز

تخصیص اعتبار برای رفع مشکل آب شرب روستاهای یامچی

نظرسنجی مهم‌ترین جمله رهبر انقلاب در سال 1403 منتشر شد

انفجار گاز در شهرستان آذرشهر حادثه آفرید

افزایش 154 رام قطار برای سفرهای نوروزی در راه‌آهن آذربایجان

توزیع 3900 بسته معیشتی و افطاری در 50 نقطه آذربایجان غربی

از برقراری صلح و ثبات در میان همسایگان با حفظ تمامیت ارضی کشورها استقبال کرده‌ایم

تماس پزشکیان با نخست وزیر ارمنستان

ویکی پدیاجستجو