پیام آذری

آخرين مطالب

سم خاموش در مغزها و خشکبار مانده/ راه‌های تشخیص و پیشگیری از آلودگی آجیل‌ها اقتصادی

سم خاموش در مغزها و خشکبار مانده/ راه‌های تشخیص و پیشگیری از آلودگی آجیل‌ها
  بزرگنمايي:

پیام آذری - مدیرکل فراورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو در آستانه نوروز نسبت به احتمال آلودگی آجیل‌های نامرغوب به سم آفلاتوکسین هشدار داد.
به گزارش ایسنا، دکتر عبدالعظیم بهفر با اشاره به افزایش مصرف آجیل در روزهای پایانی سال و همچنین در نوروز گفت: آفلاتوکسین نوعی سم قارچی است که در شرایط نامناسب نگهداری، روی مغزها و دانه‌های روغنی رشد می‌کند. این سم می‌تواند منجر به مشکلات کبدی، مسمومیت و در موارد شدید، افزایش خطر سرطان کبد شود.
وی با تأکید بر راه‌های تشخیص آجیل آلوده افزود: وجود لکه‌های کپک‌زده، بوی نامطبوع، مزه تلخ و چروکیدگی از نشانه‌های ظاهری آلودگی به آفلاتوکسین است. با این حال، تشخیص قطعی این سم تنها از طریق آزمایش‌های تخصصی در آزمایشگاه‌های مواد غذایی ممکن است.
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با اشاره به پایش‌های انجام‌شده در سال‌های گذشته گفت: بررسی‌های انجام‌شده نشان داده است که در برخی نمونه‌های آجیل‌های فله‌ای و نگهداری‌شده در شرایط نامناسب، میزان آفلاتوکسین بالاتر از حد مجاز بوده است. در سال گذشته حدود 10 تا 15 درصد از نمونه‌های بررسی‌شده دارای سطحی از آلودگی به آفلاتوکسین بودند که در مواردی منجر به معدوم‌سازی یا بازگرداندن محصولات شد.
وی افزود: سازمان غذا و دارو به‌طور مستمر از طریق آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت، نمونه‌برداری از محصولات بازار را انجام می‌دهد. امسال نیز تیم‌های بازرسی از مراکز عرضه آجیل، به‌ویژه در روزهای پایانی سال، نظارت‌های ویژه‌ای را اجرا کرده‌اند. در صورت مشاهده آلودگی، محصولات توقیف و فروشندگان متخلف به مراجع قانونی معرفی خواهند شد.
بهفر درباره خطرات مصرف آجیل آلوده برای گروه‌های حساس هشدار داد و گفت: افراد دارای بیماری‌های کبدی، کودکان، سالمندان و بیماران دارای نقص ایمنی باید بیشتر مراقب باشند. آفلاتوکسین در طولانی‌مدت می‌تواند اثرات تجمعی بر سلامت کبد داشته باشد و این گروه‌ها در معرض خطر بیشتری هستند. توصیه می‌شود این افراد حتما از آجیل‌های بسته‌بندی‌شده استاندارد استفاده کنند و از مصرف مغزهای مانده یا مشکوک پرهیز کنند.
بنابر اعلام سازمان غذا و دارو، وی با اشاره به روش‌های تشخیص علمی این سم گفت: آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت غذا و داروی مستقر در دانشگاه‌های علوم پزشکی سراسر کشور و همچنین برخی آزمایشگاه‌های خصوصی معتبر دارای تأییدیه سازمان غذا و دارو، قادر به انجام آزمایش‌های تخصصی برای اندازه‌گیری میزان آفلاتوکسین هستند. البته این آزمایش‌ها عمدتاً برای تولیدکنندگان و واردکنندگان انجام می‌شود و مصرف‌کنندگان بهتر است با رعایت نکات ایمنی از خرید محصولات آلوده جلوگیری کنند.
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از مردم خواست در صورت مشاهده آجیل‌های مشکوک، موارد را گزارش دهند.
وی تأکید کرد: مصرف‌کنندگان می‌توانند از طریق سامانه 190 وزارت بهداشت یا مراجعه به معاونت‌های غذا و داروی دانشگاه‌های علوم پزشکی در سراسر کشور، موارد را گزارش دهند. همچنین، بازرسان سازمان غذا و دارو از طریق گزارش‌های مردمی، روند بازرسی را سریع‌تر انجام داده و در صورت تأیید آلودگی، با متخلفان برخورد خواهند کرد.

لینک کوتاه:
https://www.payameazari.ir/Fa/News/803540/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

ضرورت پیشگیری از حوادث چهارشنبه آخرسال

پزشکیان: تغییر افراد لزوما راهکار موثری برای رفع مشکلات نیست

برخورد قاطع در آذربایجان غربی با برهم زنندگان امنیت روانی مردم

قرآن همواره امت اسلامی را به همدلی و هم‌افزایی دعوت می‌کند

تدوین اطلس آسیب‌های اجتماعی و روانی مدارس اردبیل

آسیب‌های اجتماعی مدارس اردبیل به دقت رصد می‌شود

کمبود بذر سیب‌زمینی در اردبیل/مقصر کیست

خرید آخر سال در اردبیل

انفجار در اردبیل 9 مصدوم برجا گذاشت

بهار در اسفند بلوار کشاورز

سرمایه‌گذاری ترک‌ها در ساخت شهرک مسکونی در همدان

بازدید سرزده فرماندار ملکان از بازار شب عید

رونالدو سرحال و قبراق در کمپ پرتغال (عکس)

تحویل 228 واحد مسکونی به مددجویان در شهر جدید سهند

صعود آذربایجان شرقی به لیگ برتر با مدیریت پرچمدار ایران در المپیک

همکاری جمهوری آذربایجان و رژیم صهیونیستی در اکتشاف گاز در آب‌های فلسطین

ساخت 1500 واحد توسط انجمن خیران مسکن‌ساز آذربایجان‌شرقی

موفقیت دو دانش آموز سلماسی در جشنواره خوارزمی کشور

راهکار‌هایی برای کاهش مصرف آب در خانه‌تکانی

برپایی بیش از 20 موکب افطاری در آذربایجان‌غربی

پیگیری اجرای طرح های آب و فاضلاب در خوی و چایپاره

ساخت بیش از 170 واحد در اجرای طرح نهضت ملی مسکن در شوط

سخنگوی دولت: برای رفع فیلتر تلگرام و اینستاگرام قول نداده بودیم/ کمبود آب در کشور موضوعی جدی است

حضور رییس فدراسیون در اردبیل/ ادای احترام تاج به شهدای والامقام این شهرستان

کلاس‌های جبرانی برای دانش‌آموزان اردبیل برگزار می‌شود

رقابت یک میلیون فوتسالیست شبهای رمضان در کشور

امکانات دانشگاه فرهنگیان در شأن اردبیل نیست

مسئولیت سنگین اعضای شورای اسلامی بناب

رتبه ایران در اینترنت سقط کرد

پتروشیمی تبریز به اوج فروش رسید/ یک‌ هزار و 430 میلیارد تومان معامله در یک ماه

آیین تکریم و معارفه هماهنگ‌کننده عقیدتی-سیاسی‌های منطقه آذربایجان‌شرقی و اردبیل

«علی العهد یا قدس» شعار محوری روز جهانی قدس اعلام شد

اعلام هشدار نارنجی‌رنگ هواشناسی

هشدار هواشناسی بارش برف و باران صادر شد/ این استان‌ها منتظر تشدید سامانه بارشی باشند

اعلام پیش‌بینی وضعیت آب‌وهوا در هفته اول نوروز

سفر در زمان؛ «منوچهر احمدی» و «ایرن»؛ سال 1352

گلشیفته فراهانی: مادرم من را نمی‌خواست

بخشش 2 متهم به قصاص در استان آذربایجان غربی به حرمت علی(ع)

نرخ اقامت در کمپ های چادری کیش اعلام شد

اعلام هزینه حمل خودرو به کیش از بنادر چارک و آفتاب در آستانه نوروز 1404

اعلام نرخ بلیت شناورهای مسافربری برای نوروز 1404

امضای تفاهم‌نامه بهره‌برداری از بنای تاریخی کیش به‌عنوان موزه و گالری آثار هنری

صدور حکم اعدام برای عامل آزار و اذیت دختر بوکانی

استقبال شهرداری ارومیه از نوروز با برگزاری آیین‌های کهن «تکم چی» و «شال‌سالاما»

بهره مندی 96 روستا و 6761 خانوار آذربایجان غربی از راه آسفالته

پیش‌بینی وزش باد در اردبیل

هواشناسی اردبیل هشدار سطح زرد صادر کرد

شناسایی و امکان سنجی احداث 5 نیروگاه خورشیدی در خلخال انجام شد

اقلیم و بهای گاز در برخی مناطق استان اردبیل تغییر یافت

پیش بینی آب و هوای اردبیل فردا سه شنبه 28 اسفند 1403