بزرگنمايي:

پیام آذری - دیابت یکی از بیماری‌های رایج جوامع مدرن است که به تدریج تاثیرات جدی بر سلامتی افراد را دارا می‌شود. این بیماری که به دلیل اختلال در تولید یا استفاده از انسولین، هورمون مسئول کنترل سطح قند خون بدن، ایجاد می‌شود، می‌تواند در صورت نادرست مدیریت شدن، منجر به عوارض جدی از جمله آسیب به کلیه، قلب، عروق و سایر اعضای بدن گردد. از این رو، کنترل صحیح و مداوم سطح قند خون از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.
یکی از راه‌های موثر برای مدیریت دیابت علاوه بر استفاده از سنسور پایش مداوم قند خون تغییر در رژیم غذایی و انتخاب مواد غذایی مناسب است که بتوانند به بهبود کنترل قند خون کمک کنند. برخی از مواد غذایی دارای خاصیت کاهنده قند هستند و می‌توانند با تنظیم سطح گلوکز در خون بهبود زیادی برای افراد مبتلا به دیابت داشته باشند. این اطلاعات باعث می‌شود تا افراد بیشتری به شناخت بهتری از این مواد غذایی بپردازند و از آن‌ها در روزمره خود استفاده کنند تا بهترین نتیجه را در کنترل دیابت خود بدست آورند.
انواع مواد غذایی که قند خون را فورا کاهش می دهد
مدیریت قند خون یکی از مسائل حیاتی برای افرادی است که با دیابت و یا پیش‌دیابت دست و پنجه نرم می‌کنند. انتخاب مواد غذایی مناسب می‌تواند تاثیر قابل توجهی در کنترل قند خون داشته باشد. در ادامه به بررسی مواد غذایی که می‌توانند به کاهش سریع قند خون کمک کنند می‌پردازیم:
خیار
خیار قوی ترین پایین آورنده قند خون است و از جمله میوه‌هایی محسوب می‌شود که از کالری بسیار پایینی برخوردار است و بیشتر از 95٪ آن را آب تشکیل شده است. همچنین، خیار حاوی فیبرهای قابل حلی است که می‌تواند جذب قند را کندتر کرده و به کنترل قند خون کمک کند.
کدو
کدو نیز مانند خیار دارای مقدار کمی کالری است و حاوی فیبر قابل حلی و مواد مغذی مانند پتاسیم است. این میوه نیز می‌تواند در کاهش قند خون مؤثر باشد.
هویج
هویج به عنوان یک منبع خوبی از فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها شناخته می‌شود. فیبر موجود در هویج می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند و همچنین از جذب قند به خوبی جلوگیری می‌کند.
اسفناج
سفناج حاوی فیبر قابل حلی است که باعث می‌شود قند خون به طور کندتر و پایدارتر جذب شود. همچنین، اسفناج منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامتی عمومی نیز مفید است.
بروکلی
بروکلی حاوی مقادیر بالایی از فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌تواند در کنترل قند خون موثر باشد. فیبر محلول موجود در بروکلی باعث می‌شود قند خون به طور مداوم‌تر و استوارتر جذب شود.
فلفل دلمه
فلفل دلمه نیز دارای فیبرهای محلول و مواد مغذی مانند ویتامین C و بتاکاروتن است. این فیبرها می‌توانند در کاهش قند خون موثر باشند و به سلامتی گوارش کمک کنند.
ماهی
ماهی به عنوان یک منبع عالی پروتئین باکیفیت و اسیدهای چرب امگا-3 معروف است. مصرف ماهی می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند و همچنین به سلامتی قلب و عروق نیز مفید است.
مرغ
مرغ حاوی پروتئین باکیفیتی است که کمک می‌کند تا قند خون پس از وعده غذایی به طور مداوم ترشح شود و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری کند.
تخم‌مرغ
تخم‌مرغ نیز منبع عالی پروتئین و مواد مغذی است که به کنترل قند خون کمک می‌کند. مصرف تخم‌مرغ در وعده‌های غذایی می‌تواند باعث پایداری سطح قند خون شود.
توت‌ها
توت فرنگی، بلوبری و تمشک حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر بالا هستند که می‌توانند سطح قند خون را پایین نگه دارند.
سیب‌
سیب حاوی فیبر پکتین است که می‌تواند قند خون را کاهش دهد.
لوبیا و نخود
این حبوبات حاوی فیبر بالا و پروتئین هستند که به کنترل قند خون کمک می‌کنند.
دانه چیا و کتان
این دانه‌ها سرشار از فیبر و امگا-3 هستند که می‌توانند قند خون را پایین آورند.
جو دوسر
جو دوسر دارای فیبر محلول به نام بتاگلوکان است که می‌تواند جذب قند را کاهش دهد و سطح قند خون را پایین نگه دارد.
برنج قهوه‌ای و کینوا
این غلات دارای فیبر بالا هستند که به کنترل قند خون کمک می‌کنند.
بادام، گردو و پسته
این مغزها حاوی چربی‌های مفید، فیبر و پروتئین هستند که می‌توانند سطح قند خون را تثبیت کنند.
بادام زمینی
این ماده غذایی حاوی منیزیم است که به کنترل قند خون کمک می‌کند.
ماست یونانی
این محصولدارای پروبیوتیک‌ها و پروتئین بالا است که می‌تواند سطح قند خون را کاهش دهد.
شیر کم چرب
شیر کم چرب حاوی کلسیم و پروتئین است که می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند.
دارچین
مطالعات نشان داده است که دارچین می‌تواند حساسیت به انسولین را افزایش دهد و سطح قند خون را کاهش دهد.
زنجبیل
این ادویه می‌تواند به بهبود حساسیت به انسولین و کاهش قند خون کمک کند.
سرکه سیب
سرکه سیب می‌تواند سطح قند خون را پس از مصرف غذا کاهش دهد و حساسیت به انسولین را بهبود بخشد.
با توجه به آنچه بررسی کردیم هر گروه از این مواد غذایی با خصوصیات خاص خود می‌تواند به کاهش قند خون کمک کند. استفاده منظم و متعادل از این مواد غذایی می‌تواند به افراد مبتلا به دیابت کمک کند تا سطح قند خون خود را به طور موثرتر کنترل کنند و از مشکلات بیشتری نظیر افزایش گلیسمی خودداری کنند.