چالش‌های مهم طرح نان کامل در کشور / کنگره ملی شیراز تاثیرگذار در اجرای علمی تر طرح نان کامل در کشور
اجتماعي
بزرگنمايي:
پیام آذری - محمدرضا خواجه در گفت وگو با غلات نیوز با اشاره به کنگره ملی آرد و نان کامل که در شیراز برگزار شد و وی یکی از سخنرانان این کنگره بود، تصریح کرد: در طول 3 دهه گذشته اولین کنگره ملی با محوریت آرد ونان کامل در استان فارس برگزار شد که علاوه بر ارائه مقالات تخصصی بار علمی بسیار بالایی داشت.
افزود: در این کنگره مخالفان و موافقان طرح نان کامل نظرات کارشناسی خود را در خصوص نان کامل بیان کردند، تنها نقطه اختلاف بر سر این بود که آرد کامل با والس هم قابل تولید خواهد بود و البته در صورتی که با والس تولید شود بهداشتی تر است مشروط به آنکه هنگام تولید آرد کامل، آرد نول و ستاره از دانه گندم استخراج نشود و نیز گندم با گلوتن بالا و رنگ روشن جهت تولید آرد کامل به کارخانجات آرد تخصیص داده شود.
خواجه ادامه داد: قطعا برگزاری کنگره‌های علمی بر خلاف نمایشگاه‌ها می‌تواند به لحاظ علمی جامعه را در جهت برگزاری بهتر و تاثیرگذارتر طرح نان کامل اقناع کند.
-
شنبه ۱۵ دي ۱۴۰۳ - ۱۵:۱۳:۲۶
-
۹ بازديد
-
-
پیام آذری
لینک کوتاه:
https://www.payameazari.ir/Fa/News/779733/