پیام آذری

آخرين مطالب

قهوه ترک چیست و چگونه تهیه می‌شود؟ اجتماعي

قهوه ترک چیست و چگونه تهیه می‌شود؟
  بزرگنمايي:

پیام آذری - به گزارش خبرگزاری موج
، به طور کلی تمامی قهوه هایی که می‌نوشیم از خام که برشته و آسیاب شده هستند، تهیه می شوند. قهوه ها با هم فرق نمی کنند بلکه تفاوت در شیوه تهیه قهوه هاست که نوشیدنی های مختلف را ایجاد می کند.
قهوه ترک در کشورهای خاورمیانه اروپایی از جمله ترکیه، ایران و یونان ایجاد شده است.
بیشتر بخوانید: اخبار روز خبربان
این قهوه از دانه‌های برشته شده قهوه تهیه می‌شود که با درجه آسیاب بالا خرد شده‌اند و ویژگی‌هایی همچون طعم دلچسب، روش تهیه و سبک نوشیدن توانسته خود را به یکی از محبوب‌ترین قهوه‌ها در ملت‌های ترکیه، ایران و حتی دیگر کشورهای جهان تبدیل کند.
مصرف قهوه ترک به صورت ناشتا موجب افزایش غلظت کافئین نسبت به سایر روش های مصرفی می شود.
نگاهی به خواص قهوه ترک می توان قهوه را بدون هرگونه شیرینی مصرف کرد و یا معمولا با مقادیر متوسط قند تهیه می شود. مصرف 2 فنجان قهوه ترک در روز منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و همچنین سنگ کیسه صفرا تا 45 درصد می‌شود.

پیام آذری

کافئینی که در قهوه وجود دارد، موجب تحریک سیستم عصبی می‌شود، کمبود انرژی را تامین می کند و همچنین بدن را وادار می سازد تا بیش از حد نخوابیم.
طبق مطالعات صورت گرفته، پتانسیل تفکر در فردی که روزانه 6 فنجان قهوه در 55 سالگی می نوشد، در مقایسه با افرادی که قهوه مصرف نمی کنند حدود 6 برابر بیشتر است.
نتایج قابل توجه دیگر این است که افرادی که قهوه مصرف می کنند، نسبت به مابقی، کمتر دچار پوسیدگی دندان می شوند.
با نوشیدن قهوه، جریان انرژی در بدن پر می شود و این انرژی در کودکان، پس از سه ساعت شروع به کاهش می کند در صورتی که در بین بزرگسالان 5 تا 7 ساعت ادامه دارد.
تحقیقات ثابت می کند که سوخت و ساز بدن و سوخت چربی را افزایش می دهد.
علاوه بر این برای درمان افسردگی نیز مؤثر است.
قهوه ترک مضر برای سلامتی نیست، 50 میلی گرم کافئین در یک فنجان قهوه می تواند به راحتی از بدن خارج شود و اثر آرام بخشی دارد.
وقتی که قهوه را بیش از یک فنجان بنوشید امکان دارد موجب تحرک و کمی بی خوابی شما شود.
خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می‌دهد.
مصرف نصف فنجان قهوه در روز همچنین خطر ابتلا به آسم را کاهش می دهد و باعث تنفس راحت تر می شود.
بهبود استخوان ها.
از بیماری دیابت نوع 2 نیز محافظت می کند.
سایر مشکلات پوستی را از بین می برد.
از فشار خون بالا جلوگیری می کند.
سرطان پانکراس را کاهش می دهد.
باعث سلامت و بهبود قلب خواهد شد.
عملکرد روده را تنظیم می کند.

پیام آذری

فواید نوشیدن قهوه ترک همان‌طور که در بالا به آن اشاره شد، قهوه ترک دارای کافئین زیادی است و از جمله قهوه‌های سنگین محسوب می‌شود.
1) بهبود عملکرد ورزشی کافئینی که در قهوه ترک وجود دارد یک محرک طبیعی برای بهبود فعالیت‌های ذهنی و بدنی است. تحقیقات صورت گرفته بر روی 20 ورزشکار نشان می‌دهد که: تاثیر قهوه بر ورزش افرادی که قهوه (کافئین) مصرف کرده‌اند در مقایسه با دیگر ورزشکاران، سطح انرژی بالاتر و زمان واکنش سریع‌تری داشته‌اند.
2) ترکیبات مفید از آن‌جایی که در روش قهوه ترک، پودر قهوه مستقیم در آب دم می‌کشد خواص مفید قهوه را به خوبی به همراه دارد.
دانه‌های قهوه حاوی اسید کلروژنیک است که مصرف آن برای بدن فواید متعددی دارد. جالب است بدانید هرچه دانه‌های قهوه نرم‌تر آسیاب شود، میزان اسید کلروژنیک موجود در نوشیدنی قهوه خروجی افزایش خواهد یافت. پودر مناسب برای دم کردن قهوه ترک هم که کاملا نرم آسیاب می‌شود.
3) مقابله با بیماری‌های روانی مطالعات صورت گرفته بر روی 29000 نفر نشان می‌دهد که مصرف کافئین تا 27 درصد خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش می‌دهد. همچنین تحقیقات دیگر نشان می‌دهد نوشیدن قهوه خطر ابتلا به سکته‌های مغزی، پارکینسون و زوال عقلی را به‌طور چشمگیری کاهش می‌دهد.
4) تاثیرات مثبت به منظور مقابله با برخی بیماری‌ها نوشیدن چند فنجون قهوه در طول روز، خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها از جمله دیابت و بیماری‌های قلبی را تا 15 درصد کاهش می‌دهد. همچنین مصرف مداوم و البته کنترل شده قهوه ریسک ابتلا به سرطان ریه و سرطان رحم را کم می‌کند.
5) اضافه کردن کردن هل خواص قهوه را بیش‌تر می‌کند سرو قهوه ترک با هل فواید زیادی برای سلامتی دارد. هل حاوی آنتی‌اکسیدان فراوانی است که در بهبود بیماری‌های التهابی و بیماری‌های مزمن کمک شایانی می‌کند.
6) بهبود گردش خون با مصرف قهوه ترک شما مقدار زیادی کافئین وارد بدن خود می‌کنید و طبق مطالعه‌ای که در این زمینه صورت‌گرفته کافئین قلب را تحریک می‌کند که پمپاژ خون بیش‌ازحد معمول صورت گیرد.
7) کاهش درد 2 تا 3 فنجان قهوه می‌تواند کار داروهای ناپروکسن و آسپیرین را انجام دهد حتی بهتر و قدرتمندتر.
در این زمینه مطالعه‌ای صورت‌گرفته و متوجه شده‌اند که هنگام درد ماهیچه‌ها 2 تا 3 فنجان قهوه می‌تواند تا 48 درصد از در ماهیچه‌ها را کم کند و این در حالی است که داروهای ناپروکسن و آسپیرین به ترتیب 30 و 25 درصد توانستند از درد ماهیچه‌ها بکاهند
مضرات نوشیدن قهوه ترک اگرچه قهوه ترک دارای خواص مفید زیادی است اما باید به نکاتی نیز توجه کرد:
مصرف زیاد شکر به همراه قهوه ترک خطر ابتلا به بیماری‌های متعدد همانند چاقی و دیابت را افزایش می‌دهد. می‌توان از دارچین و یا هل به عنوان جایگزین شکر استفاده کنیم. همچنین برای افرادی که به کافئین حساسیت دارند نوشیدن قهوه ترک توصیه نمی‌شود، چرا که ممکن است باعث اختلال در خواب یا افزایش اضطراب شود.
روش دم کردن قهوه ترک برای اینکه یک قهوه ترک عالی و خوش طعم دم کنید، نیاز به دانه های خوش طعم قهوه دارید. برای درست کردن یک قهوه ترک عالی باید دانه های قهوه شما کاملا پودر شده باشد و حالت یکنواخت داشته باشد.
مواد لازم:
_یک قاشق چایخوری دانه های قهوه ترک به ازای هر نفر
_یک فنجان آب به ازای هر نفر (در صورت تمایل می توانید از شیر استفاده کنید)
_یک قاشق چایخوری شکر به ازای هر نفر
_یک ظرف قهوه جوش
طرز تهیه قهوه ترک: در ابتدا به ازای هر نفر یک قاشق چایخوری پودر قهوه و یک فنجان آب سرد را درون قهوه جوش بریزید و هم بزنید.
سپس اگر تمایل داشتید، قهوه تان را شیرین میل کنید، یک قاشق چایخوری شکر هم به ازای هر نفر به آب سرد و قهوه اضافه کنید و ظرف قهوه جوش را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی به جوش بیاید.
پس از حدود 5 دقیقه قهوه شروع به حرکت و بالا آمدن می کند و می توانید به آرامی هم بزنید و پس از دو دقیقه ظرف قهوه جوش را از روی حرارت بردارید و در فنجان ها بریزید و میل کنید.
بیشتر بخوانید:
از فواید تا عوارض خوردن قهوه ناشتا!
همه چیز درباره بهترین زمان مصرف قهوه
خطر مصرف قهوه در مواقع استرس

لینک کوتاه:
https://www.payameazari.ir/Fa/News/743094/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

«ایرج نوذری و حسام نواب صفوی» در 60 و 50 سالگی

امام‌جمعه مهاباد: سازمان ملل با اقدامات رژیم صهیونیستی به‌طور کامل زیر سوال است

برقراری تردد در محور پونل - خلخال

نمازگزاران اردببلی جنایات صهیونیستها را محکوم کردند+فیلم

نمازگزاران اردببلی جنایات صهیونیست ها را محکوم کردند+فیلم

راه‌اندازی همزمان 3 دستگاه پزشکی و سیستم بایگانی ریلی در بیمارستان بوکان

کوهنوردان گرفتار در کولاک در این شهرستان

نجات کوهنوردان مفقود شده در اشنویه

عملکرد شش ماه ابتدایی سال 1403 شرکت صنایع خاک چینی ایران ارزیابی شد

نوجوانانی از جنس شهید فهمیده در غزه و لبنان دیده می‌شود

حضور 2 هزار ورزشکار درجشنواره بزرگ فرهنگی- ورزشی خوی

حمایت از جبهه مقاومت،عمل به سفارش امیرالمومنین در حمایت از مظلومان است

امام جمعه ارومیه: مقاومت در مقابل جنگ نرم دشمن وظیفه امروز مسلمانان است

امام جمعه مهاباد: سازمان ملل با اقدامات رژیم صهیونیستی به طور کامل زیر سوال است

بی‌تفاوتی نسبت به جنایات غزه و لبنان قابل قبول نیست

محبت و مهرورزی مهمترین شاخصه خانواده است

دشمنان امروزه در جبهه نرم از جبهه سخت بیشتر سرمایه گذاری می‌کنند

رویترز: اروپا نگران تضعیف تحریم‌های ضدروسی با آمدن ترامپ است

عکس/10 روز تا انتخابات آمریکا؛ ترامپ از هریس سبقت گرفت

جوانان انقلابی سپاه پاسداران برای مقابله با هرگونه توطئه دشمن آماده‌اند

تصاویری از واژگونی مرگبار تریلی در ورزقان؛ چهار چرخ هوا!

حضور فرزندان رهبر انقلاب در دفتر حماس در تهران

جوانان بسیجی همواره برای دفاع و حفظ امنیت کشور آماده‌اند

آغوش باز اسکو برای بازگشت عبدی (عکس)

ویدیو/ باراک اوباما به چه کسی رای داد ؟

فرزندان حضرت آیت‌الله خامنه‌ای در دفتر حماس در تهران حضور یافتند

بازدید مدیر عامل بانک توسعه صادرات ایران از پتروشیمی تبریز

توضیحات متفکر آزاد درباره الحاق اراضی شهرک خاوران به تبریز

در نظرسنجی‌ها کامالا هریس و دونالد ترامپ به نتایج برابر در سطح فدرال و کشوری رسیدند / این نتیجه در حالی که میلیون‌ها آمریکایی قبلاً رأی داده‌اند، برای هریس امیدوارکننده نیست

کاملا هریس به دنبال برجام / عربستان و امارات به دنبال بازگشت دونالد ترامپ!

تبریز| تصمیمی برای ارائه لیست، برای انتخابات شورای شهر ندارم

اجرای طرح آرامش و ایمنی ترافیک در مراغه

بلیت فروشی بازی تراکتور و آلومینیوم آغاز شد + لینک سایت خرید بلیت ticket.tractor-club.com

ضرورت توجه ویژه به جوانان در بسیج

نقش و جایگاه مهم دانش‌آموزان در پیشرفت و توسعه کشور

درماندگی دشمنان اسلام از «فهمیده‌ ها» و «احمد قصیرها»

درماندگی دشمنان اسلام از فهمیده ها و قصیرها

جبهه مقاومت نیازمند جریان سازی فرهنگی است

وفاق ملی حلقه مفقوده جامعه ایرانی از مشروطه تاکنون بود

جنایت‌های رژیم صهیونیستی نشانگر افول این رژیم است

درصد نفت سفید مناطق سخت‌گذر جنوب آذربایجان‌غربی توزیع شد

واحد پلی‌اتیلن سنگین پتروشیمی تبریز بهمن 1404 به بهره‌برداری می‌رسد

مدیریت شهری به فکر حل مشکلات ارومیه باشد

یک کشته و پنج زخمی در جاده مشگین‌شهر - اهر

نجات کوهنوردان گم شده در کوهستان کیله شین اشنویه در آذربایجان غربی

صعود نماینده‌های کرمان و آذربایجان شرقی به مرحله نهایی لیگ برتر مینی فوتبال

جلسات ستاد احیای دریاچه ارومیه هفتگی در سطح معاون اول رییس جمهور پیگیری می شود

مزیت‌های ارفاقی در طرح پایش زندانیان آذربایجان شرقی

تصادف 2 خودرو سواری در شمال آذربایجان غربی یک فوتی برجا گذاشت

واریز یارانه مرحله سوم و چهارم امنیت غذایی کودکان آذربایجان شرقی